Laktoosivaba tooted

LAKTOOS ehk piimasuhkur kuulub kõigi imetajate piima koostisse. Eri liikide piima laktoosisisaldus on erinev. Lehmapiim sisaldab keskmiselt 4,8 - 5,0% laktoosi. Laktoos on tavasuhkrust viis korda vähem magus, kuid annab siiski 30-50% energeetilisest väärtusest.
Laktoos on disahhariid, mis koosneb kahest lihtsuhkrust – glükoosist ja galaktoosist.
Piimasuhkru- ehk laktoositalumatus on olukord, kus inimene ei seedi piimasuhkrut. Sellisel inimesel puudub peensoole limaskestas ensüüm laktaas või ei ole teda küllaldaselt. Laktaasi puudumise tõttu ei lõhustu laktoos glükoosiks ja galaktoosiks. Piimasuhkur jääb lõhustumata ja imendumata.
Eristatakse kolme erinevat tüüpi laktoositalumatust:
- Primaarne laktoositalumatus. Kõige levinum laktoositalumatuse tüüp. Sagedus ulatub alates 5%-st mõnes Põhja-Euroopa populatsioonis kuni üle 90%-i mõnes Aafrika ja Aasia regioonis. Primaarne laktoositalumatus on pärilik ja seda tüüpi laktoositalumatust saab määrata geneetilise testi abil.
- Sekundaarne laktoositalumatus. Keskkonnast tingitud, põhjuseks sooleseina vigastus või gastrointestinaalsed haigused nagu tsöliaakia, Crohn’i tõbi, ärritatud soole sündroom.
- Kaasasündinud laktaasi puudulikkus. Harvaesinev autosomaal-retsessiivne haigus, mis on rohkem levinud Soomes.
Laktoositalumatusega patsient ei tohi piimatooteid mingil juhul menüüst välja jätta!
Piimas sisalduv kaltsium on oluline igas vanuses. Et vältida osteoporoosi teket, on väga tähtis saada toidust piisavas koguses kaltsiumi, sest muidu aeglustub luude uuenemine.
Piimhappebakterid oksüdeerivad laktoosi piimhappeks ja tekkiv hapupiim enam laktoosi ei sisalda. Seetõttu talutakse laktoositalumatuse puhul hapendatud piimatooteid, näiteks hapupiima, hapukoort, keefirit, jogurtit, kohupiima ja juustu.
Pea & Rice Protein 750g / Herne ja riisivalk
KÕRGE VALGUSKONTSENTRATSIOON IGAS PORTSIONIS RIISI ja HERNEVALGU INNOVATIIVNE KOMBINATSIOON H..
18.90€
Soovitame
Clever Health Nutrition Vitamiin C 1000 250kaps (KOMBO)
Clever Health Nutrition Vitamiin C 1000 on 100% L- askorbiinhape aitab vähendada väsimust, suurenda..
Clever Health Nutrition Vitamiin C 110tabs (KOMBO)
Clever Health Nutrition Vitamiin C 1000 on 100% L- askorbiinhape aitab vähendada väsimust, suurenda..
Intenson BIO Virgin Kookosrasv 250ml
BIO Virgin Kookosõli. Kasutatakse praadimiseks ja küpsetamiseks, lisandiks toidule. Seda saab li..
BIO Virgin Kookosrasv 500ml
BIO Virgin Kookosõli Kasutatakse praadimiseks ja küpsetamiseks, lisandiks toidule. Seda saab li..
BIO Virgin Kookosrasv 900ml
BIO Virgin Kookosõli Kasutatakse praadimiseks ja küpsetamiseks, lisandiks toidule. Seda saab li..
Clever Hydrolysed Collagen + C vitamin 500g / Hüdrolüüsitud Kollageen + Vitamiin C
CLEVER Collagen+ Vitamin C on parima kvaliteediga toidulisand! Toode sisladab optimaalses proportsi..